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法研究表明:果汁抗动脉硬化效果优于水果

发布时间 : 2021-03-24 00:47    点击量:

  研究人员分别给几组仓鼠喂葡萄、葡萄汁、苹果、苹果汁或水,同时还喂它们能导致动脉硬化的高脂肪、高胆固醇饲料。另外一组仓鼠则吃正常饲料作为参照。

  实验结果显示,与喝清水的仓鼠相比,被喂以水果或果汁的仓鼠胆固醇水平较低,主动脉中堆积的脂肪也较少。紫葡萄汁的效果最好,其次是紫葡萄、苹果汁和苹果。

  研究人员还测定了水果和果汁中苯酚的含量。苹果和葡萄中的苯酚含量大致相当,但紫葡萄汁中的苯酚含量比苹果汁高2.5倍。

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